我国自改革开放以来,经济与社会发展都取得了巨大成就。与此同时,经济与社会发展带来的城镇化以及人民生活方式的改变,也引起我国慢性疾病发病率呈现持续攀升的趋势,其中肥胖作为一种独立的慢性疾病以及其他众多慢性疾病的风险因素,已发展成为我国重大的公共卫生问题之一。2022年4月26日,中国营养学会发布《中国居民膳食指南(2022)》指出我国成年居民超重和肥胖已超过50%,超重或肥胖给个人健康、社会与经济发展带来了相应的影响。
为践行健康中国以人民健康为中心,落实预防为主,推行健康生活方式,减少疾病发生,强化早诊断、早治疗、早康复,实现全民健康的理念,2023年 7月5日至8月20日,太阳集团见好就收9728公共卫生学院“聚焦大学生肥胖情况——科学理念助力健康”暑期社会实践队赴武汉等地开展“三下乡”社会实践活动。本次活动以大学生肥胖防治为主要目的,实践队员在武汉各高校中进行实地调研采访,结合问卷调查与分析,了解当代大学生的肥胖现状。
为初步了解大学生群体对于肥胖、减肥相关话题的认知情况,2023年7月1日-9日,在炎炎酷暑的挑战下,实践队员奔赴湖北武汉及四川南充各大高校,在太阳集团见好就收9728、武汉大学、华中师范大学、中国地质大学、西华师范大学、川北太阳集团见好就收9728进行实地调研,设计了“如何看待身材焦虑”“是否尝试过减肥及效果如何”“谈一谈你关于肥胖对大学生的影响的看法”等采访问题,线下采访了部分大学生。采访过程中实践成员们了解到,大部分被采访的同学都能做到正确地看待身材焦虑,清楚肥胖所带来的危害,但是对于如何科学减肥仍存在困惑,对此成员们也为同学们做了简单的科普。
2023年7月9日-14日,结合之前采访得到的调研情况,实践队员结合自身减肥经历,聆听参考身边有需求的同伴的建议,在指导老师的帮助下,查询了相关论文资料,共同协作撰写问卷。最终决定围绕大学生的基本情况、饮食、运动、认知、减肥状况开展问卷。问卷共包含四十个问题,引用了iPAQ评估量表和WHO发布的权威信息。
7月14日-24日,通过线下线上结合的方式,线上在小红书、抖音、微博等多个平台发布问卷收集内容,线下,大家也积极联系身边符合调查范围的人群,走入当地大学校园,积极扩大问卷收集范围。最终实践小队共收集1011份问卷,涵盖来自全国34个省市的大学生,其中有效问卷979份,有效问卷率96.8%。
7月24日-8月1日,实践队员通过腾讯会议和微信群聊等渠道,积极地讨论问卷的分析方向,综合运用了Excel、EpiData、SPSS、问卷星等数据分析软件,查阅相关文献资料,并且听取指导老师的专业意见,最终得到了问卷分析结果。问卷结果显示,11.5%的大学生为超重或肥胖人群;调查对象中认为自己挑食的占38.49%,从来不考虑食物的营养价值的人占5.78%;超过60%的大学生平均每周会吃甜食,喝含糖饮料,吃快餐1-3次;50.5%的大学生每日静坐时长大于6个小时。
经实践队员总结,大学生群体的肥胖问题日趋严重,大学生肥胖问题与饮食行为不规律、对营养知识的缺乏、体育锻炼意识不高以及运动和饮食的结合不规律等因素有相关性。通过数据的分析与处理,实践小队决定以饮食、运动、认知情况与减肥方法为切入点,开展后期的科普活动。
2023年8月1日-10日,借助问卷数据与采访得到的结论,实践队员积极讨论,在交流中迸发创意的火花,拍摄了一系列趣味科普视频、用欢乐引领大家审视肥胖问题;制作了大学生预防肥胖及科学减肥主题宣讲PPT、图文结合直观的展示了预防肥胖的有效途径;设计撰写了系列科普海报与推文,强化突出预防肥胖的干货要点。
8月10日-20日,实践队员们积极探索互联网渠道,线上线下齐发力,共同助力科普宣讲。在实践队员带着调研成果和科普宣传资料,在湖北省及四川省各大高校、社区,通过张贴海报,讲解ppt,播放科普视频等方式进行宣讲。同时,为达到更好的宣传效果,也针对Z世代群体的喜好特点,实践小队也依托各类社交媒体,进行有关科普。实践小队选择了以Bilibili、抖音、微博、微信、小红书为主的社交媒体,利用互联网丰富传播样式,以文字、图片、视频多角度的方式,从认知、饮食、运动,减肥方法等方面进行科普。帮助大学生了解预防肥胖、肥胖与慢性病的关系等科学理念;科普碳循环饮食法、16+8轻断食饮食法、高强度间歇训练HIIT运动等正确的减肥方法;如何形成对肥胖的正确认知和判断等系列问题。
在本次社会实践中,太阳集团见好就收9728公共卫生学院学子充分运用专业知识,切身实地地进行实践调研,认真学习PS、视频剪辑、运用spss进行问卷数据处理等新技能,克服困难,解决问题,了解当代大学生的肥胖现状,并线上线下联动进行有关肥胖的科普宣讲。在完成此次实践活动的过程中,实践队员学习践行党的二十大报告中指出的“推进健康中国建设,把保障人民健康放在优先发展的战略位置”,为健康中国共贡献了青春力量。实践队员纷纷表示,通过本次社会实践之行,不仅学习到了肥胖相关知识,实现了理论与实践的相统一,并且更加坚定了将来投身于公共卫生建设的信心和决心!